Membuat sendiri Cireng -Jajanan Khas Garut, Bandung, Tasik dan sekitarnya

Cireng. Jajanan khas yang bisa ditemukan di daerah Parahiyangan seperti Garut, Bandung, Tasik dan sekitarnya.

Sore ini sambil ngabuburit, aku iseng2 membuat cireng di rumah. Soalnya bosen juga beli cireng di luar, kadang terlalu kenyal, hambar, dan gak yakin sama minyak gorengnya.

Jadii,,sore ini aku membuat cireng sehat dan enak di rumah. ^^

Taraaaaang....

Ini dia hasilnya :

Membuat Cireng Sehat ala MommyLeje :D

Kelebihan membuat cireng sendiri ini adalah aku bisa memodifikasinya. Hihi

Kalo umumnya cireng yang dijual itu berwarna putih polos,,,cireng buatanku lebih meriah,,hehe

Jajanan khas garut,bandung ini ternyata mudah loh cara membuatnya...

Bahan membuat cireng :

1. Tepung kanji atau aci

2. Daun bawang

3. Daun seledri

4. Udang kering

5. Cabe rawit bagi yang suka pedas

6. Bawang putih, garam

Cara membuat cireng sehat ala Mommyleje

1. Siapkan tepung kanji dalam wadah

2. Potong kecil2 daun bawang dan seledri, masukkan ke tepung kanji

3. Ulek bawang putih, udang kering, cabe rawit dan garam, masukkan ke tepung kanji

4. Saran mommyleje "Masukkan air putih yang baru dimasak baget,,jadi saat mendidih,segera dicampurkan dengan adonan tepung kanji

5. Selanjutnya terserah kreasi kamu mau dibentuk apapun

Cireng siap digoreeeng ^^

Kalo bikinnya banyak, simpan didalam kulkas buat stok..awet ko..hehe

Happy cooking

-mommyLeje's Kitchen-

Membuat Sambel Tomat Pedas ala MommyLeje. Cekidot Para Pecinta Sambel

Cara membuat Sambel Tomat yang super pedas itu gampang dan mudah! :) MommyLeje sudah pernah mencobanya beberapa kali. Yuk cekidoooot :)

Nah, cara membuat Sambel Tomat kali ini bertemakan : Serba Cepat!!!!

Dengan waktu yang terbatas,,atau perut keburu lapeeer,,, MommyLeje menyuguhkan Secret Recipe bagaimana cara membuat sambel tomat yang pedas dan cepat!

Yang mesti kamu siapin adalah :

Alat :

• Ulekan

Bahan :

1. Cabe rawit          = setengah gengam tangan, kurang lebih 15-20 buah
2. Cabe merah        = 3-4 buah
3. Bawang merah    = 2 siung
4. Bawang putih      = 2 siung
5. Tomat                 = 2-3 buah,,tergantung selera

Cara Membuat :

1. Bersihkan semua bahan sampai bersih, lalu iris kasar semua bahan
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, dan masukkan semua bahan ke dalam minyak
3. Tutup wajannya, soalnya suka jadi perang! meletup2 dari cabenya
4. Setelah tercium wangi bawang dan cabe-nya, matikan api
5. Semua bahan siap diulek, jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya
6. Sambel Tomat Pedas siap diserbuuuuu!! ;)

Seperti ini kira2 Karya Sambel Tomat Pedas ala Dapurnya MommyLeje ^^ hihihi

Sambel Tomat Pedas ala MommyLeje

Teman-teman yang punya resep Sambel Tomat yang lain, ayok di share disini :)

Cheers,

-MommyLeje's Kitchen-

Rujak Buah Simple khas Garut - MommyLeje's Kitchen

Rujak Buah. Wuihhh,,,segeeeer... Apalagi kalo siang-siang, kepala lagi pusing, pengen yang seger-seger... Rujak Buah bisa jadi pilihan! ;)

Salah satu Fitur yang ada di blog ini adalah MommyLeje's Kitchen. Hihihi...
Jadi, fitur ini buat kamu-kamu yang hobby masak. DIsini kamu juga bisa share loooh menu andalan kamu...

Untuk postingan MommyLeje's Kitchen yang pertama ini,,,aku mau berbagi resep Rujak Buah. Aku namai Rujak Buah Simple khas Garut.. Hehehe (ngaku-ngaku khas Garut ;p ). Karena rujak ini aq buat sendiri, makanya kulabeli khas Garut,,hehe....

Ini dia Rujak Buah Simple khas Garut nyaaaaah...

Temen2 yang punya waktu sedikit, bisa banget bikin nih Rujak Buah. Karena aku juga bikin buah nya sebentar.
Aku share cara buatnya yaaaah :

1. Belanja Ke Pasar. (biar bisa ditawar,,hehe #itung-itungan #PelitModeON
2. Beli buah-buah an seperti :

• Pepaya gak terlalu matang
• Belimbing
• Melon
• Bengkuang
• Nanas
• Semangka

Waktu itu aku gak terlalu KALAP, jadinya cuman beli buah-buah itu aja.. Teman-teman bisa pakai buah apapun loooh sesuai selera teman-teman :)

3. Bahan buat bumbu rujak

• Gula merah
• Cabe cengek / cabe rawit
• Cabe merah
• Asam jawa
• Garam

4. Cara Pembuatan

Buah-buahan di cuci sampai bersih, kemudian dipotong-potong sesuai selera

Buah-buahn yang sudah dipotong disimpan dalam kulkas, biar segar dan dingin

Kemudian kita bikin bumbu rujaknya.

Cabe merah, cabe rawit (yang sudah dicuci) ditumbuk halus sama garam

Tambahkan asam jawa, lalu diulek

Tambahkan gula merah, lalu diulek

RESEP RAHASIA : Jangan ditambahkan air saat pengulekan bumbu, kalo kekentalan, tambahkan buah yang memiliki kadar air cukup tinggi untuk mengurangi viskositas rujaknya..(halah, viskositas :P )
Kalo bisa, pilih buah yang kadar airnya banyak dan asam-asam gimanaa gitu, misal nanas, mangga, atau belimbing

Udah deeeeeh,,,,, siap dihidangkan Rujak Buah Simpel Khas Garut nyaaaa ^^

Cerita di Balik Pembuatan Rujak Buah :
Jadi, waktu itu calon suamiku (ngaku-ngaku :P )akan pergi ke Kalimantan. Tiba2 ide melintas buat bikinin dia rujak buah sebelum berangkat. (biar nanti dia sakit perut #enggadeng #kidding) Yaudah deh,,dalam waktu sekejap, aku bikin Rujak Buah ini... :) Alhamdulillah dia suka,, dan katanya enak!! hihihi :">